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CUISINE MÉDITÉRRANÉENNE

lunch

Le lunch

Tous les jours de 11h30 à 15h00

ENTRÉES

Bruschetta à l'huile d'olive et basilic frais             9$     

Salade de cœur de romaine à la ‘’César’’       10$

Fagot d'asperges grillées et prosciutto          12$

Cocktail de crevettes de Matane, salsa à la mangue, fraise et paprika fumé       12$

Verrine de truite fumée, tomate et avocat      12$

Calmars frits, sauce citronnée aux herbes      12$

Nachos garnis de sauce au fromage cheddar, crème sûre, salsa et gruyère St-Benoît    14$

Saumon gravlax maison, roquette, pesto de roquette et copeaux de parmesan             14$

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DE LA MARMITE À LA TABLE

L'inspiration du jour          6$

Gaspacho glacé          6$

Soupe à l’oignon au gruyère St-Benoît          9$

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LES SALADES

Salade de coeur de romaine à la César

Avec chips de prosciutto et saumon grillé       20$

ou

Avec chips de prosciutto et poitrine de poulet mariné       18$

 

Salade Gaspé

Laitue mesclun, crevettes de Matane, crabe, oignon rouge,

tomates cerise et vinaigrette crémeuse au citron vert       21$

 

Salade chèvre chaud

Laitue boston, fromage de chèvre chaud, noix de Grenoble caraméliséees

et canneberges séchées      19$

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LA SANDWICHERIE

Tous nos sandwichs sont servis avec frites, mayonnaise maison et accompagnement

Le Scandinave      18$

Gravlax de saumon, oignon rouge, ciboulette, cerfeuil, roquette, pesto de roquette sur pain pumpernickel

Le Classique      17$

Sandwich au jambon forêt noire et fromage gruyère St-Benoît, oignon, piment, moutarde de Dijon

Le Bagel      18$

Saumon fumé, mousse de fromage à la crème, oignon rouge, câpres et épinards frits

Lobster roll      22$

Homard, mayonnaise maison, céleri, concombre, ciboulette, estragon, persil

Burger de boeuf      17$

6oz de boeuf haché, oignons frits, tomate, cornichon, gruyère St-Benoît, laitue,

dans un pain brioché

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LE COIN D'ITALIE

LES PÂTES

Santé        18$
Tomates, courgette, oignon rouge, huile d’olive, pesto de basalic et copeaux de parmesan frais sur spaghettini de blé entier

Ancrage        29$
Linguini aux épinards, crevettes, pétoncles, tomates, échalote verte, vin blanc et crème fraîche

♥ Risotto

De la mer        23$
Petits pétoncles, asperges vertes et fromage de l’Abbaye St-Benoît

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DE L'IMAGINATION À L'EXÉCUTION

Chaudrée de moules, marinière ou provençale, servie avec frites et mayonnaise           24$

Pavé de saumon grillé, salsa soleil aux tomates, mangues, huile d'olive et basilic          25$

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DU GRILL À L'ASSIETTE

Contre filet de bœuf Angus AAA grillé (8oz), beurre Maître d'hôtel au vin rouge,

frites et mayonnaise maison         35$

Côtelettes d’agneau à la méditerranéenne, moutarde de Dijon, huile d’olive,   

romarin frais, ail, miel et piments forts sur couscous aux tomates et fines herbes         29$

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POUR SE GÂTER

Gâterie du chef      7$

Salade de fruits frais      7$

Crème glacée Coaticook (Fraise / Vanille / gâteau au fromage)      5$

Crème brûlée aromatisée au Grand Marnier      8$

Tarte au sirop d'érable      9$

Gâteau sublime à la mousse de chocolat et poire et crème de mascarpone      9$

Assiette de fromages et de fruits frais et pain aux noix      14$

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LES BREUVAGES CHAUDS

Café  / thé             2.75$

Cappuccino            4.00$

Espresso allongé   3.50$

Café au lait             4.50 $

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Taxes et service en sus

 

 

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